2026 là năm các mô hình cà phê trải nghiệm lên ngôi. Thay vì chỉ tập trung “đẹp”, chủ đầu tư cần ưu tiên:
- Luồng vận hành: quầy bar – bếp – kho – thu ngân rõ ràng, giảm giao cắt nhân sự.
- Ánh sáng & vật liệu: phối ánh sáng tự nhiên, chống lóa, vật liệu bền – dễ vệ sinh.
- Góc check-in có chủ đích: tạo 3–5 điểm nhấn, không rải đều gây rối.
HBGroup thường bắt đầu bằng khảo sát hành vi khách hàng, từ đó mới ra concept – mặt bằng – giải pháp thi công.